一杯好茶背后的品牌積淀

中國(guó)是茶產(chǎn)業(yè)大國(guó)，茶文化博大精深，茶種類(lèi)名目眾多，但我們卻十分尷尬地發(fā)現(xiàn)，在這樣一個(gè)成熟的市場(chǎng)，擁有如此龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，卻沒(méi)有幾個(gè)能夠叫響并可供消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇的品牌。這種現(xiàn)狀已經(jīng)成為制約茶葉企業(yè)做大做強(qiáng)的軟肋，而培育名牌、發(fā)展名牌則是使整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康發(fā)展必須解決的大問(wèn)題。

產(chǎn)自四川峨眉山的竹葉青是個(gè)例外。竹葉青在業(yè)內(nèi)率先提出以品牌發(fā)展為導(dǎo)向，多年的精心經(jīng)營(yíng)，終于突破了區(qū)域圍城，使消費(fèi)者從品類(lèi)認(rèn)知轉(zhuǎn)向了品牌認(rèn)知，成就了茶產(chǎn)品中的中國(guó)馳名商標(biāo)。知名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家?jiàn)湎蝙i這樣分析竹葉青在品牌策略上的成功之道："竹葉青突破行業(yè)桎梏，首先在法律上以商標(biāo)獨(dú)占品牌和品類(lèi)資源，然后以品牌替代品類(lèi)改變消費(fèi)者認(rèn)知模式，再輔以大傳播手段，在行業(yè)率先發(fā)出聲音。在消費(fèi)者和行業(yè)經(jīng)營(yíng)者心中進(jìn)行搶位和占位，建立起品牌制高點(diǎn)。在突破中創(chuàng)新，使竹葉青品牌獲得了高速發(fā)展。"無(wú)疑，竹葉青品牌發(fā)展戰(zhàn)略的成功，為中國(guó)茶葉的健康發(fā)展探索出了一條成功的道路。

混亂難辨的高端茶市場(chǎng)

如果將法國(guó)的高端葡萄酒市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)的高端茶市場(chǎng)做以比較，最直觀的區(qū)別在于，我們名茶頗多，但缺少品牌。遍地的茶樓、茶館、茶店，茶葉簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就直破千元大關(guān)，近萬(wàn)甚至上萬(wàn)的茶葉都不在少數(shù)，它們真的都值這個(gè)價(jià)格嗎?

假如你想買(mǎi)高端的法國(guó)葡萄酒時(shí)，很簡(jiǎn)單，不太懂酒也沒(méi)關(guān)系，認(rèn)準(zhǔn)了名酒莊或者法定產(chǎn)區(qū)(AOC)，就基本上不會(huì)錯(cuò)。但在中國(guó)，雖然問(wèn)起有什么好茶的時(shí)候，就連一般人也可以隨口說(shuō)出很多：諸如武夷山大紅袍、西湖龍井、黃山毛尖、祁門(mén)紅茶……我們確實(shí)有了名產(chǎn)區(qū)，但尷尬的是只認(rèn)產(chǎn)區(qū)完全不夠，到底怎樣才能買(mǎi)得到名副其實(shí)的中國(guó)高端茶?別說(shuō)一般人了，就是連專(zhuān)家、資深茶友也對(duì)此吞吞吐吐。最常見(jiàn)的、也是最可靠的回答是："假如你有熟人的話(huà)，更好找熟人買(mǎi)茶"。

對(duì)于習(xí)慣喝功夫茶的老茶人來(lái)說(shuō)，他們自己尋找茶葉的方式五花八門(mén)：有的是靠某個(gè)有特殊來(lái)源的茶葉經(jīng)銷(xiāo)者;有的找產(chǎn)區(qū)的茶友交流互換;更多的是像逛古董市場(chǎng)一樣，一定要找到符合自己心念的那泡好茶。由此可見(jiàn)，想要買(mǎi)到所謂"好茶"，沒(méi)有一顆"踏遍鐵鞋"的決心，是很難尋到的。當(dāng)然即便這樣，仍有一部分人勇敢地到名茶產(chǎn)區(qū)花高價(jià)買(mǎi)當(dāng)?shù)孛?，但不管是?dāng)?shù)刭Y深茶友還是稍具常識(shí)的旅行者都知道，買(mǎi)到的那些"名茶"十之八九都是假的。而且現(xiàn)在中國(guó)好茶太容易被炒作，從幾年前的普洱，到后來(lái)的金駿眉、銀駿眉，嚴(yán)重打亂本來(lái)就已經(jīng)混亂的市場(chǎng)。

作為一種文化奢侈品，孤品和名品茶葉的價(jià)值不菲，比如無(wú)價(jià)之寶的九龍窠巖茶，又或數(shù)萬(wàn)一斤的大紅袍名樅。高額的價(jià)格必然催生造假制假，況且對(duì)很多茶道新丁而言，也未必品得出純水金龜和肉桂拼水仙之間的區(qū)別，而這種真?zhèn)坞y辨的亂象也必然會(huì)影響茶道修行的心境和感悟。相對(duì)而言，品牌茶葉的鑒別就簡(jiǎn)單多了，一分錢(qián)一分貨，企業(yè)已經(jīng)做好分級(jí)。例如竹葉青的論道和靜心兩個(gè)系列，不用煩心哪個(gè)更好，價(jià)格上就一目了然。

又如很多人追捧的明前茶。明前茶主要產(chǎn)區(qū)是四季分明的長(zhǎng)江流域。而來(lái)自于云南、廣東等地的春茶，由于無(wú)明顯的冬季，往往在春節(jié)前就已開(kāi)始采茶，待到清明時(shí)已近兩月，此時(shí)再稱(chēng)之為明前茶就沒(méi)意義了。品牌茶葉以企業(yè)和品牌的長(zhǎng)期信譽(yù)為保證，自然不會(huì)拿一些似是而非的概念來(lái)誤導(dǎo)茶人。比如竹葉青的春茶就是以單芽中早期原料為主，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)秋冬近兩季的休生養(yǎng)息，積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)，加之病蟲(chóng)害少，也從不噴灑農(nóng)藥，這種優(yōu)質(zhì)、環(huán)保和安全的明前春茶，不是那些言必稱(chēng)"明前"的假冒偽劣可以比肩。

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